Makanan hasil fermentasi
Pada dasarnya, makanan hasil fermentasi sangat baik untuk tubuh kita karena mengandung bakteri baik yang membantu mikrobioma Anda.
Apa itu Mikrobioma?
Mikrobioma adalah kumpulan dari banyak bakteri, yeast, virus, dan jamur yang hidup di dalam usus dan di kulit Anda.
Mikrobioma sangat mempengaruhi kesehatan tubuh, sistem pencernaan, sistem imun, berat badan, bahkan kesehatan mental.
Kini, tidak sulit bagi kita untuk menemukan makanan hasil fermentasi di supermarket ataupun gerai makanan lainnya.
Makanan-makanan ini diklaim mengandung bakteri hidup yang baik untuk kesehatan. Meskipun demikian,
- Apakah semua makanan fermentasi baik untuk kesehatan?
6 Makanan Fermentasi yang Baik untuk Ususmu
Berikut adalah enam makanan fermansi terbaik untuk menjaga kesehatan usus Anda, berdasarkan kandungan probiotik di dalamnya :
1. Kefir
27.7 miliar CFU (Colony Forming Units) per 1 cup sajian
2. Kimchi
2.6 miliar CFU per 1/2 cup sajian
3. Yogurt:
3.6 miliar CFU per 1 cup sajian
4. Miso
54.1 ribu CFU per 1 sdt
5. Sauerkraut:
195.2 juta CFU per 1/2 cup sajian
6. Kombucha:
23.1 juta CFU per 1 cup sajian
Makanan ini diperoleh dengan melakukan tes terhadap 16 produk dengan merk yang berbeda untuk masing-masing jenisnya.
Dan, setiap produk akan memiliki kandungan probiotik yang berbeda-beda tergantung pada lamanya proses fermentasi, walaupun merupakan jenis yang sama.
BACA JUGA:
