2. Barley
Barley atau yang kita kenal dengan jali (jelai) sering hadir dalam semangkuk bubur tradisional.
Anda bisa coba menggunakan jelai sebagai pengganti nasi putih karena jika dimasak dengan benar maka jelai adalah salah satu jenis biji-bijian paling sehat.
Memang, jelai membutuhkan waktu masak lebih lama dari pada beras, namun manfaat yang terkandung di dalamnya pun jelas lebih banyak.
Jelai mengandung lebih banyak serat dibanding beras coklat dan juga kaya akan kandungan zat fosfor, zat besi dan mangan yang baik bagi tubuh.
Berikut adalah cara memasak jelai yang benar
