Rajinlah Konsumsi Makanan Fermentasi. Ini 8 Pilihan Yang Bisa kamu Coba!
Fermentasi adalah proses yang melibatkan pemecahan gula oleh bakteri dan ragi. Tidak hanya membantu meningkatkan pelestarian makanan, proses fermentasi juga dapat meningkatkan populasi bakteri baik atau probiotik di usus kita. Probiotik dipercaya baik untuk kesehatan, terutama peningkatan pencernaan, kekebalan yang lebih baik dan bahkan peningkatan berat badan. Itulah sebabnya kita dianjurkan untuk rajin menyantap makanan […]
Kefir Lebih Unggul Daripada Yoghurt ?
Apakah Kefir Lebih Unggul Daripada Yoghurt ? Kefir merupakan minuman hasil dari fermentasi susu yang memiliki rasa asam, sedikit berkarbonasi dan beralkohol. Fermentasi tersebut dilakukan dengan menginokulasikan biji kefir (kefir grain) ke dalam susu. Susu yang dipakai biasanya susu sapi, susu kambing, atau susu unta. Seperti yang kita tahu, kefir merupakan minuman probiotik yang memiliki […]
Mengulik Pengolahan Kefir Susu
Mengulik Pengolahan Kefir Susu Kali ini Komunitas Paprika Loca! kedatangan ibu Valenta dari Valenta organic goat farm, perusahaan spesialis di olahan susu. Valenta yang berpusat di Surabaya menyediakan organic goat milk, buffalo milk, goat kefir mask & drink, goat yogurt. Sebelumnya Ibu Valenta sudah memaparkan materi seputar susu Kefir. Kini silakan jika ada pertanyaan… Agatha Bareskin: “Bedanya apa kambing […]
Kenapa Makanan Yang Difermentasi Baik Untuk Kita?
Makin sering dengar tentang makanan atau minuman fermentasi, tapi tidak benar-benar tahu kenapa? Yang jelas, mereka baik untuk kesehatan kita. Tapi kenapa mereka baik untuk kesehatan? Ahli diet Tiffani Bachus and Erin Macdonald menjelaskannya pada salah satu artikel di Clean Eating. Apa itu Fermentasi? Fermentasi adalah proses untuk mengubah pati dan gula menjadi asam, sehingga mereka […]
